Een avocado is alleen maar een vette hap… of niet?

De één vindt het niet te eten, de ander vindt het heerlijk: de avocado.

De avocado heeft een licht nootachtige smaak en is (indien rijp) vrij romig.
Deze groene vrucht groeit aan de advocaatboom. De avocado wordt geplukt en rijpt dan pas echt door. Dit is gelijk aan de meeste vruchten en daarom valt de avocado officieel onder de noemer “fruit” en is het dus geen groente. De naam avocado komt van het Nathuatl woord “ahuacatl” wat ook “teelbal” betekent.

Avocado’s kunnen het hele jaar door worden gekocht. Als je een avocado wilt kopen moet je er op letten dat de vrucht rond de steelaanzet zacht aanvoelt als je er lichtjes op drukt. De avocado mag ook geen deuken of andere beschadigingen hebben.

Het beste kan je een avocado buiten de koelkast bewaren omdat anders het rijpingsproces verstoord wordt en dan bederven ze juist. Wil je het rijpen van een avocado versnellen dat kan je de vrucht in een afgesloten zak doen samen met een appel, peer of banaan.
Zodra je de avocado hebt opengesneden wordt het vruchtvlees snel bruin. Dit kan je voorkomen door er wat citroensap overheen te sprenkelen.

Wat zit er in?
Maar goed, dan nu de vraag: wat zit er allemaal in een avocado aan voedingsstoffen en waar is het goed voor?

Een halve avocado weegt ongeveer 100 gram. In die 100 gram zit ongeveer 175 kilocalorieën, dus redelijk veel. Hierdoor denken veel mensen nog steeds dat een avocado niet gezond is vanwege het hoge vet- en caloriegehalte. Echter, dankzij de goede vetten (enkelvoudig en onverzadigd) bevordert het juist de gezondheid. Deze goede vetten verlagen namelijk het slechte cholesterol. Avocado’s zijn van nature rijk aan Omega-3. Daarnaast is het vezelgehalte van 10 gram per vrucht enorm hoog en dat is weer goed voor de werking van de darmflora.

Een avocado zit vol met vitamines en mineralen. Vitamine A houdt haar, huid en botten gezond. Ook helpen de vitamines B1, B2 en B6, die in de avocado zitten, bij concentratie en tegen depressies. De vitamines C, E, selenium en zink werken ontstekingsremmend. Verder bevat de avocado alle 18 essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft om eiwitten aan te maken. De mineralen in een avocado zijn ongeveer drie keer zoveel als in een andere vrucht en bevorderen het herstel na het sporten. Ook is het een goede bron van kalium wat beschermt tegen een hoge bloeddruk en andere hartkwalen.
Als laatste is de avocado goed voor de huid, vandaar dat je het regelmatig tegen komt in huidverzorgingsproducten.

In het kort: als je een avocado lust is het aan te raden zeker wekelijks deze vrucht te eten, want het is een grote gezonheidsbom

Over 2 weken weer een nieuwe blog over de bewustwording van gezond eten en bewegen. Mijn blogs zal ik met name richten op bewustwording van voedingsmiddelen. Verder geef ik tips, adviezen en recepten over gezond eten en bewegen.
Als je verzoeken hebt waarover je meer informatie zou willen of waar ik een blog over zou moeten schrijven laat het me weten!

Mariska van der Pijl is gediplomeerd Gewichtsconsulent met bedrijfskundige achtergrond en heeft ook meerdere sportopleidingen gedaan. Ze woont samen met haar vriend en zoontje van 3 jaar en heeft een praktijk in het begeleiden van mensen op gebied van voeding en beweging: Sportalicious.