jun
7
zo
TisMis bij Metaal Kathedraal @ Metaal Kathedraal
jun 7 @ 09:30 – 18:00
TisMis bij Metaal Kathedraal @ Metaal Kathedraal

Dé Biotoop in Utrecht biedt maandelijks Cultureel programma met handvatten om de nieuwe werkelijkheid in de tijd van klimaatcrisis als oplossingen ervaarbaar te maken voor een breed publiek. Een festivaldag met Artist in residence presentaties, Kindertheater, programma en workshops, Repaircafé, Proeftuin, Marktplein voor de Wijk, lezingen, lange tafelmaaltijden, exposities en interactief programma.

Ga naar metaalkathedraal.nl/programma voor meer informatie.

jun
13
za
Kaarten: Troefcall @ De Weide Wereld
jun 13 @ 18:00 – 19:00
Kaarten: Troefcall @ De Weide Wereld

De Weide Wereld organiseert i.s.m. Troefcallvereniging Leidsche Rijn
“Troefcall avonden” op de Teunisbloemlaan 50 te Vleuten.
Te beginnen op 23 maart 2013, daarna elke 4de zaterdag van de maand.
Troefcall is zeer populair in andere culturen. Voor degenen die niet bekend zijn met dit zeer populair kaartspel is er van 18:00-19:00 uur een workshop.
Aansluitend wordt in groepen van 4 het spel gespeeld.

Voor meer informatie en aanmeldingen kunt u mailen naar orgatroefcall@hotmail.com

jul
5
zo
TisMis bij Metaal Kathedraal @ Metaal Kathedraal
jul 5 @ 09:30 – 18:00
TisMis bij Metaal Kathedraal @ Metaal Kathedraal

Dé Biotoop in Utrecht biedt maandelijks Cultureel programma met handvatten om de nieuwe werkelijkheid in de tijd van klimaatcrisis als oplossingen ervaarbaar te maken voor een breed publiek. Een festivaldag met Artist in residence presentaties, Kindertheater, programma en workshops, Repaircafé, Proeftuin, Marktplein voor de Wijk, lezingen, lange tafelmaaltijden, exposities en interactief programma.

Ga naar metaalkathedraal.nl/programma voor meer informatie.

Voedsellab: Workshop Fermenteren @ Metaal Kathedraal
jul 5 @ 13:00 – 15:00

Vanuit de kennis van fermenteren hoef je geen voedsel meer te verspillen! Draag je bij aan je eigen zelfherstellend vermogen en verklein je je footprint door zelf lokaal geproduceerd eten goed te bewaren en smaken te veredelen. Vanuit deze expertise laat je je smaakpupillen kennismaken met overheerlijke vernieuwende smaken. Met fermenteren leer je vanuit oude wijsheden overheerlijke gerechten te maken. Hiermee brengen we oude kennis weer tot leven zodat we dit op lokaal niveau weer grootschalig kunnen gaan toe passen. Dit heeft niet alleen een enorme sociale impact maar levert ook een grote bijdrage aan de broodnodige verandering mbt de huidige klimaatproblematiek.

Hoe?

Dat leer je van Jasper Pos. Kok en fermentatie expert. We zien in de praktijk hoe we voedselverspilling tegen kunnen gaan met schimmels en bacteriën en wat nu de footprint is en vanuit lokaal geproduceerd eten en de invloeden van fermentatie. Je leert over het tegengaan van de verspillingsketen, bestaande en nieuwe toepassingen & biomimcry. Je gaat naar huis met overheerlijke eigen gemaakte heerlijkheden geladen met veel opgedane kennis zodat je zelf thuis met fermenteren aan de slag kunt, en de komende workshop weer kan groeien naar een next level!

Dus ja: Fermenteren kun je leren! Het is kostenbesparend en biedt grote gezondheidsvoordelen. Met fermenteren zet je je huidige keten van verspilling in als een rijke aanvulling van je voedselvoorraad. En dat allemaal in je eigen keuken!

Waar?

In het voedsellab van Metaal Kathedraal. De zuurkool staat deze keer centraal.

Doe mee en schrijf je snel in via onze metaalkathedraal.nl/tickets. Kosten zijn 32,50 euro p.p. en inclusief het lekkers dat je tijdens de workshop maakt. Om het mee naar huis te kunnen nemen vragen we je om zelf 2 glazen potten (max 500 ml) en 1 glazen fles mee te brengen.

Wie is Jasper

De workshop Fermenteren wordt gegeven door Jasper Pos.

Jasper Pos - docent Workshop Fermenteren
Jasper Pos – docent Workshop Fermenteren

“De afgelopen jaren kook ik naast hobbymatig ook voor mijn werk. Het is mijn ideale vorm van creatieve expressie. Tijdens een lange reis ontdekte ik dat het huidige consumptiesysteem vaak negatieve gevolgen heeft voor de wereld om ons heen. We verspillen zoveel. Tijdens een vorige project heb ik mensen gemotiveerd om met een aantal kleine veranderingen deze verspilling tegen te gaan. Bijvoorbeeld door te leren hoe je oesterzwammen op koffieprut kweekt. De koffieprut ging de afvalemmer niet meer in en na een paar weken ontstonden er eetbare paddestoelen. Ik wil mensen leren om juist mèt de natuur te werken in plaats van tegen de natuur. Verspilling van nog goede groente tegengaan door samen te werken met de bacteriën die fermenteren is daarvoor een goede manier. Ook ga ik komende tijd in het voedsellab aan de slag op zoek naar innovatieve producten. Zo wordt koken en duurzaamheid een briljante combinatie!”

Deze activiteit wordt mede mogelijk gemaakt door gemeente Utrecht.

jul
11
za
Kaarten: Troefcall @ De Weide Wereld
jul 11 @ 18:00 – 19:00
Kaarten: Troefcall @ De Weide Wereld

De Weide Wereld organiseert i.s.m. Troefcallvereniging Leidsche Rijn
“Troefcall avonden” op de Teunisbloemlaan 50 te Vleuten.
Te beginnen op 23 maart 2013, daarna elke 4de zaterdag van de maand.
Troefcall is zeer populair in andere culturen. Voor degenen die niet bekend zijn met dit zeer populair kaartspel is er van 18:00-19:00 uur een workshop.
Aansluitend wordt in groepen van 4 het spel gespeeld.

Voor meer informatie en aanmeldingen kunt u mailen naar orgatroefcall@hotmail.com

aug
8
za
Kaarten: Troefcall @ De Weide Wereld
aug 8 @ 18:00 – 19:00
Kaarten: Troefcall @ De Weide Wereld

De Weide Wereld organiseert i.s.m. Troefcallvereniging Leidsche Rijn
“Troefcall avonden” op de Teunisbloemlaan 50 te Vleuten.
Te beginnen op 23 maart 2013, daarna elke 4de zaterdag van de maand.
Troefcall is zeer populair in andere culturen. Voor degenen die niet bekend zijn met dit zeer populair kaartspel is er van 18:00-19:00 uur een workshop.
Aansluitend wordt in groepen van 4 het spel gespeeld.

Voor meer informatie en aanmeldingen kunt u mailen naar orgatroefcall@hotmail.com

sep
5
za
Kaarten: Troefcall @ De Weide Wereld
sep 5 @ 18:00 – 19:00
Kaarten: Troefcall @ De Weide Wereld

De Weide Wereld organiseert i.s.m. Troefcallvereniging Leidsche Rijn
“Troefcall avonden” op de Teunisbloemlaan 50 te Vleuten.
Te beginnen op 23 maart 2013, daarna elke 4de zaterdag van de maand.
Troefcall is zeer populair in andere culturen. Voor degenen die niet bekend zijn met dit zeer populair kaartspel is er van 18:00-19:00 uur een workshop.
Aansluitend wordt in groepen van 4 het spel gespeeld.

Voor meer informatie en aanmeldingen kunt u mailen naar orgatroefcall@hotmail.com

sep
6
zo
TisMis bij Metaal Kathedraal @ Metaal Kathedraal
sep 6 @ 09:30 – 18:00
TisMis bij Metaal Kathedraal @ Metaal Kathedraal

Dé Biotoop in Utrecht biedt maandelijks Cultureel programma met handvatten om de nieuwe werkelijkheid in de tijd van klimaatcrisis als oplossingen ervaarbaar te maken voor een breed publiek. Een festivaldag met Artist in residence presentaties, Kindertheater, programma en workshops, Repaircafé, Proeftuin, Marktplein voor de Wijk, lezingen, lange tafelmaaltijden, exposities en interactief programma.

Ga naar metaalkathedraal.nl/programma voor meer informatie.

Voedsellab: Workshop Fermenteren @ Metaal Kathedraal
sep 6 @ 13:00 – 15:00

Vanuit de kennis van fermenteren hoef je geen voedsel meer te verspillen! Draag je bij aan je eigen zelfherstellend vermogen en verklein je je footprint door zelf lokaal geproduceerd eten goed te bewaren en smaken te veredelen. Vanuit deze expertise laat je je smaakpupillen kennismaken met overheerlijke vernieuwende smaken. Met fermenteren leer je vanuit oude wijsheden overheerlijke gerechten te maken. Hiermee brengen we oude kennis weer tot leven zodat we dit op lokaal niveau weer grootschalig kunnen gaan toe passen. Dit heeft niet alleen een enorme sociale impact maar levert ook een grote bijdrage aan de broodnodige verandering mbt de huidige klimaatproblematiek.

Hoe?

Dat leer je van Jasper Pos. Kok en fermentatie expert. We zien in de praktijk hoe we voedselverspilling tegen kunnen gaan met schimmels en bacteriën en wat nu de footprint is en vanuit lokaal geproduceerd eten en de invloeden van fermentatie. Je leert over het tegengaan van de verspillingsketen, bestaande en nieuwe toepassingen & biomimcry. Je gaat naar huis met overheerlijke eigen gemaakte heerlijkheden geladen met veel opgedane kennis zodat je zelf thuis met fermenteren aan de slag kunt, en de komende workshop weer kan groeien naar een next level!

Dus ja: Fermenteren kun je leren! Het is kostenbesparend en biedt grote gezondheidsvoordelen. Met fermenteren zet je je huidige keten van verspilling in als een rijke aanvulling van je voedselvoorraad. En dat allemaal in je eigen keuken!

Waar?

In het voedsellab van Metaal Kathedraal. De zuurkool staat deze keer centraal.

Doe mee en schrijf je snel in via onze metaalkathedraal.nl/tickets. Kosten zijn 32,50 euro p.p. en inclusief het lekkers dat je tijdens de workshop maakt. Om het mee naar huis te kunnen nemen vragen we je om zelf 2 glazen potten (max 500 ml) en 1 glazen fles mee te brengen.

Wie is Jasper

De workshop Fermenteren wordt gegeven door Jasper Pos.

Jasper Pos - docent Workshop Fermenteren
Jasper Pos – docent Workshop Fermenteren

“De afgelopen jaren kook ik naast hobbymatig ook voor mijn werk. Het is mijn ideale vorm van creatieve expressie. Tijdens een lange reis ontdekte ik dat het huidige consumptiesysteem vaak negatieve gevolgen heeft voor de wereld om ons heen. We verspillen zoveel. Tijdens een vorige project heb ik mensen gemotiveerd om met een aantal kleine veranderingen deze verspilling tegen te gaan. Bijvoorbeeld door te leren hoe je oesterzwammen op koffieprut kweekt. De koffieprut ging de afvalemmer niet meer in en na een paar weken ontstonden er eetbare paddestoelen. Ik wil mensen leren om juist mèt de natuur te werken in plaats van tegen de natuur. Verspilling van nog goede groente tegengaan door samen te werken met de bacteriën die fermenteren is daarvoor een goede manier. Ook ga ik komende tijd in het voedsellab aan de slag op zoek naar innovatieve producten. Zo wordt koken en duurzaamheid een briljante combinatie!”

Deze activiteit wordt mede mogelijk gemaakt door gemeente Utrecht.

okt
3
za
Kaarten: Troefcall @ De Weide Wereld
okt 3 @ 18:00 – 19:00
Kaarten: Troefcall @ De Weide Wereld

De Weide Wereld organiseert i.s.m. Troefcallvereniging Leidsche Rijn
“Troefcall avonden” op de Teunisbloemlaan 50 te Vleuten.
Te beginnen op 23 maart 2013, daarna elke 4de zaterdag van de maand.
Troefcall is zeer populair in andere culturen. Voor degenen die niet bekend zijn met dit zeer populair kaartspel is er van 18:00-19:00 uur een workshop.
Aansluitend wordt in groepen van 4 het spel gespeeld.

Voor meer informatie en aanmeldingen kunt u mailen naar orgatroefcall@hotmail.com